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信濃川沿いの肥沃な田んぼで育てられた
魚沼産コシヒカリ。 ふっくらとした艶と甘みは、
まさに大地の贈り物。 朝採りのみずみずしい夏野菜、
雪国の寒さで甘みを増した冬野菜。 お母さんの手作りおかずや、
自家製の梅干し、お味噌汁が並びます。 1日を始める最高の朝ごはんをどうぞ。
心と体が満たされる、里山の朝ごはん。
雪国に伝わる 生命（いのち）を繋ぐ食の彩り
長く厳しい冬を越え
芽吹きの春に心躍らせる 忙しい夏を過ぎ
来たる雪に備えて蓄える実りの秋
郷土の四季と年中行事から生まれた食文化には、先人たちの深い知恵が息づいています。旬の野菜や山菜はもちろん、時間をかけて仕込んだ自家製の保存食材。 それらをふんだんに取り入れた「雪国のごちそう」は、まさにこの地の文化の結晶です。手間ひま惜しまず丁寧に仕上げた伝統の味をお愉しみください。
